Home / Плоды / Грибы круглые как шар

Грибы круглые как шар

Внешний вид

Тело грибного плода обладает яйцеобразной или шарообразной формой, немного приплюснутой. Размер в диаметре встречается до 50 сантиметров, в основании шара расположен толстый корневидный мицелиальный тяж. Экзопериодий схож с бумагой, в толщину очень тонкий, и мгновенно растрескивается и исчезает. Гриб обладает ломкой и толстой оболочкой, при минимальном воздействии разрывается на разные куски и внутренняя мякоть (глеба) раскрывается.

Мякоть у молодого гриба белая, потом постепенно приобретает желто-зеленый окрас, и при полном созревании глеба приобретает оливково-коричневый окрас. Снаружи молодой гриб сначала тоже белого окраса, а потом, в период созревания, постепенно буреет.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyrighten-GB

Споровый порошок у головача обладает невероятными лекарственными свойствами и противоопухолевыми действиями. Из головача производят кальвацин – лекарство, свойства которого протестированы на больных саркомой и раком.

Данная лекарственная форма помогает справиться с 13 разновидностями опухолей из 24 известных. Так же мицелиевый порошок активно применяется в медицине в качестве средства для лечения крапивницы, ларингита и оспы, оказывает анестезирующее свойство, схоже с хлороформом.

Гриб порховка с круглой серой шляпкой

Порховка свинцово-серая (Bovista plumbea).

Семейство: Дождевиковые (Lycoperdaceae).

Грибы круглые как шар

Сезон: июнь — сентябрь.

Произрастание: одиночно и группами.

Плодовое тело шаровидное, белое, часто грязноватое.

На вершине открывается небольшое отверстие с рваным краем, через которое распространяются споры.

Мякоть сначала белая, потом сероватая, без запаха.

Созревая, шляпка круглого гриба (плодовое тело) становится серой, матовым, с плотной кожицей.

Гриб съедобен в молодом возрасте.

Этот гриб с круглой серой шляпкой растет на бедной песчаной почве, в редколесье, на обочинах дорог, на полянах и лугах.

Грибы круглые как шар

Дождевик полевой (Vascellum pratense).

Сезон: лето — осень.

Произрастание: небольшими группами, редко одиночно.

Плодовое тело этого большого гриба круглое, обычно с уплощенной верхушкой.Поперечная перегородка, отделяет спороносную шаровидную часть от ножковидной части.Молодые плодовые тела белые, затем постепенно становятся светло-коричневыми.

Мякоть спороносной части сперва плотная, белая, затем становится мягкой, оливковой.

Основание слегка сужено.

Растет на почве и гумусе на полях, лугах и полянах.

Ложнодождевик обыкновенный (Scleroderma citrinum).

Семейство: Ложнодождевиковые (Sclerodermataceae).

Сезон: июль — середина сентября.

Оболочка твердая, бородавчатая, охряных тонов, в местах прикосновения краснеет.

Плодовое тело клубневидное или шаровидно-уплощенное

Иногда имеется корневидный отросток.

Мякоть светлая, очень плотная, беловатая иногда с пряным запахом, с возрастом быстро темнеет до фиолетово-черной.Мякоть нижней части всегда остается белой.

Грибы круглые как шар

Этот осенний гриб несъедобен, в большом количестве может вызвать желудочнокишечное расстройство.

Предлагаем ознакомиться  Фаршированный картофель - как приготовить по рецептам с фото в духовке или мультиварке

Растет в светлых лиственных лесах, в молодых посадках, в редкотравье, на голой песчаной и глинистой почве, на обочинах дорог, на полянах.

Дождевик гигантский (Calvatia gigantea).

Семейство: Шампиньоновые (Agaricaceae).

Сезон: май — октябрь.

Плодовое тело шаровидное, сначала белое, по мере созревания желтеет и буреет.Оболочка созревшего гриба обтрескается и отпадает.

По мере созревания мякоть желтеет и постепенно становится оливковокоричневой.

https://www.youtube.com/watch?v=upload

Мякоть молодого гриба белая.

Растет по опушкам лиственных и смешанных лесов, на полях, лугах, в степях, в садах и парках, на пастбищах. Встречается редко.

Трюфель летний (Tuber aestivum).

Семейство: Трюфелевые (Tuberaceae).

Сезон: лето — начало осени.

Произрастание: плодовые тела подземные, обычно залегают на небольшой глубине, старые грибы иногда появляются над поверхностью

Плодовое тело клубневидной или круглой формы.

Грибы круглые как шар

Поверхность от буро-черного до синевато-черного цвета, покрыта черными пирамидальными бородавками.

Мякоть вначале очень плотная, у старых грибов более рыхлая, цвет с возрастом меняется от беловатого до коричнево-желтого. Вкус мякоти ореховый, сладковатый, сильный приятный запах сравнивают с запахом водорослей.Светлые прожилки в мякоти образуют мраморный рисунок.

Этот съедобный клубневидный или круглый гриб считается деликатесом, но ценится меньше других настоящих трюфелей.

Растет в смешанных и лиственных лесах в известковых почвах, обычно под корнями дуба, бука, граба, березы. Очень редко встречается в хвойных лесах. Над местами произрастания трюфелей на закате солнца роятся желтоватые мушки. Распространен в Центральной Европе, в России встречается на Черноморском побережье Кавказа.

Обнаружение: для поиска трюфелей используют специально обученных собак.

https://www.youtube.com/watch?v=ytdeven-GB

Трюфель рыжий (Tuber rufum) распространен в Европе и Северной Америке; встречается в Сибири.

Трюфель зимний (Tuber brumale) распространен во Франции и Швейцарии.

Трюфель черный (Tuber melanosporum) — самый ценный из трюфелей. Чаще всего встречается во Франции.

Трюфель белый (Tuber magnatum) наиболее распространен на севере Италии и в соседних районах Франции.

Расположение

Головач можно встретить чаще всего в умеренном поясе. Растет по одному, но однажды появившись в одном месте он может исчезнуть надолго. Гриб Головач часто называют «метеорным». В России часто можно встретить данную разновидность гриба в Красноярском крае, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Карелии.

Предлагаем ознакомиться  Белые грибы польза и вред для организма

Произрастает в лиственных и смешанных лесах, в степях, на выгонах, на полях и на лугах. «Тихая охота» за грибом начинается с июля и заканчивается по приходу первых заморозков.

Максимальная урожайность отмечается в конце августа. Гриб съедобен только в молодом виде, пока его глеба белая, плотная и упругая.

Применение в медицине

Гриб дождевик головач активно используется в медицинских целях. В рецептах народной медицины применяются в качестве противовоспалительного средства и для остановки кровотечений травматического характера. Для того чтобы гриб проявил свое действие, его разрезают на пластины и прикладывают к нужному месту или же посыпают пораженное место мицелиевым порошком.

С помощью данного продукта можно лечить крапивницу и оспу, так как он обладает невероятно мощным анестезирующим действием.

Традиционная медицина активно использует бактерицидные свойства экстракта, которые воздействуют на разные разновидности грибков и бактерий. Головачи обладают противоопухолевыми, антиоксидантными свойствами. При правильном использовании помогают бороться с раком груди, лейкемией и другими онкологическими заболеваниями.

Для применения с целебными намерениями используют либо особи с созревшим мицелием либо молодые особи.

Со старыми Головачами нужно быть предельно осторожными, так как за период созревания в их теле аккумулируется большой объем токсинов, которые могут спровоцировать сложные и серьезные отравления.

Симптомы отравления проявляются не сразу, а только на вторые сутки, что очень опасно, так как за этот период токсины уже успевают разрушить структуру печени и почек, и в большинстве случаев даже медики не в силах предотвратить летальный исход.

Дождевик гигантский – это съедобный гриб IV категории. В кулинарии используются исключительно молодые особи с чисто белой мякотью, которая обладает полезными свойствами и содержит большое количество белка. В химическом составе лангермании гигантской есть жизненно важные макро- и микроэлементы, углеводы и витамины.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyen-GB

Многие кулинары отмечают изысканный и необычный грибной вкус. После правильного приготовления по вкусу напоминает тофу или плавленого сыра. Как готовить? Так как мякоть содержит большой объем влаги, варить ее нужно в минимальном количестве воды.

Жареный дождевик гигантский – как приготовить? Нужно взять молодой Головач, тщательно его промыть, очистить от мусора и кожуры. Очищенную мякоть нарезать равномерными небольшими кубиками или пластинами. Положить на предварительно подогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и жарить на сильном огне.

В период жарки из грибов будет выделяться большое количество влаги, жарить нужно, пока вода не выпарится полностью. На второй сковороде пассируется лук. Поджаренные грибы нужно смешать с луком, добавить специи и соль. Убавить огонь, добавить сметану, потушить еще пять-шесть минут. Подавать в горячем виде со свежим овощным салатом.

Предлагаем ознакомиться  Мелисса – полезные свойства, состав и противопоказания ( 8 Фото)

Грибной шницель. Для приготовления нужно взять 1 килограмм грибов, 1 литр свежего молока, 150 грамм муки, 2 яйца куриных, специи, соль и 1 литр растительного масла. Для приготовления грибы нужно разрезать на ломтики (как на шницель), посолить, добавить все специи и оставить настаиваться на полчаса. За это время нужно приготовить кляр:

Грибы круглые как шар

взбить венчиком яйца, добавить муку и молоко, посолить. Кляр по консистенции должен быть как сметана. Поставить сковороду на огонь. Шницели обвалять в кляре и положить на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжарить шницель до образования корочки с обеих сторон. Шницели подаются в виде гарнира или как самостоятельное блюдо.

Суп из Головачей. Подробный рецепт: для приготовления понадобится 5-6 средних грибов. А также нужно взять 3 картофелины, 1 морковь, 1 среднюю луковицу. Жарить на растительном масле. Специи добавить по вкусу. Взять кастрюлю объемом в 3 литра. В нее налить 1,5 литра чистой воды и поставить на огонь. Как только вода закипит, в нее нужно бросить очищенные и тщательно вымытые грибы.

Варить их нужно в течение 20 минут. Во время варки будет образовываться пена, которую нужно снимать. В полученный бульон нужно добавить нарезанный брусочками картофель, обжаренные на масле морковь и лук, специи и соль по вкусу. Готов суп будет тогда, когда картофель станет полностью мягким. При подаче добавить зелень и сметану по вкусу.

Выращивание

Головачи неприхотливые для выращивания. Для того, чтобы добыть мицелий, нужно собрать созревшие старые грибы. Споры нужно рассеять по всему участку. При этом нужно помнить, что грибы очень любят влагу и поливать участок нужно регулярно. Первые Головачи появятся через полгода.

Хотите удивить своих близких и родных, попробуйте приготовить это лесное чудо. Уж поверьте, они оценят и нежный вкус, и невероятный вид.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpressen-GB

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Check Also

Сшить коврик из старых вещей своими руками

Содержание1 Лоскутные коврики и ковры типа «травка»2 3. Делаем коврик из старых полотенец своими руками3 …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector